Robusta má plnější tělo, méně kyselosti a chuť směrem k hořké čokoládě a oříškům. Má také zhruba dvakrát víc kofeinu než arabika, takže jeden phin vás opravdu nakopne. Naše směs 90/10 přidává trochu arabiky pro jemnější a kulatější chuť.

Původní odrůda robusty, kterou do Vietnamu přivezli Francouzi na přelomu 19. a 20. století, ještě před dnešními šlechtěnými hybridy. Zrna má menší a hutnější, v šálku plné tělo, nízkou kyselost a dlouhou sladkou dochuť. Rodí míň a je náchylnější k nemocem, proto ji většina pěstitelů vyměnila; dnes zůstává jen na několika malých farmách v centrální vysočině, farma Vinh je jedna z nich. Víc v části Kdo ji pěstuje.

Zatím mletá, zrnkovou plánujeme přidat brzo.

Skvěle funguje v moka konvičce, ve french pressu i v espresso kávovaru. Robusta dělá hustou, stabilní cremu. Obecně platí: o něco méně kávy než u arabiky, jinak bude silná až moc.

V původním sáčku se zipem, v temnu a při pokojové teplotě. Ne v lednici, káva tam nasává pachy a vlhkost. Nejlépe chutná do měsíce od otevření.

Napište nám a vrátíme vám peníze. Říkáme tomu garance první kávy: platí pro první objednávku a do 30 dnů od doručení. Nic nemusíte posílat zpátky.

Vozíme ji po menších zásilkách přímo z farmy, takže jí máme vždy jen omezené množství. Když se zásilka vyprodá, objednávky přijímáme dál a káva pak dorazí přibližně za 3 týdny; dáme vám vědět, jakmile odchází.

V Praze si kávu můžete vyzvednout osobně zdarma. Po objednávce se domluvíme na WhatsAppu nebo přes mobil na místě a čase. Po celé ČR posíláme balíkem, nad 950 Kč je doprava zdarma. Balíček obvykle odchází do dvou pracovních dnů.

Phin koupíte ve vietnamských tržnicích (v Praze třeba v Sapě) nebo online za zhruba 100 až 200 Kč. Plánujeme ho přidat i k nám do nabídky. Kdybyste ho chtěli dřív, napište nám na WhatsApp, zelené tlačítko vpravo dole. Odpovídáme hlavně ve všední dny 9 až 19 h, mimo ten čas tak jak to vyjde.

Napište nám na WhatsApp, zelené tlačítko vpravo dole. Odpovídáme hlavně ve všední dny 9 až 19 h, mimo ten čas tak jak to vyjde.